中国·山丹-清泉镇：“随机查餐厅”促使餐饮后厨不随意

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清泉镇：“随机查餐厅”促使餐饮后厨不随意

发表日期：2024-11-11 11:58 作者：黄婷

来源：新山丹

近日，山丹县清泉镇市场监管所开展了网红餐厅、学校（幼儿园）“随机查餐厅”专项行动。此次活动邀请了人大代表、政协委员、镇村社干部、辖区餐饮店负责人、学校（幼儿园）代表共20余人参与。这是该镇今年第二季“随机查餐厅”行动。行动中，人大代表、政协委员随机抽取了群众关注度高、网络平台点餐率高的“网红餐厅”1家（山丹炒拨拉旗舰店），幼儿园1家（西街幼儿园）。

检查发现存在道具砧板未明显标识区分用途、垃圾桶非脚踏式、冰柜无温度显示、灭蝇灯安装使用不规范等问题，针对检查中发现的问题，执法人员现场进行了规范指导，并提出了整改要求和意见。

今年以来，清泉镇市场监管所不断加大食品安全监管力度，对大中型酒店、农家乐、养老机构食堂、学校（幼儿园）食堂等从业人员健康管理、索证索票、餐饮具清洗消毒、凉菜制作、原辅料使用、“两超一非”等重点环节，凉拌菜、熟肉制品、食品添加剂等重点品种，春节、元旦、中秋等重点时段集中监管力量防控风险，共出动监督执法人员126人次，开展日常性监督189户次，排查食品安全隐患49处，下达监督整改意见15份，食品安全信息公示、食品加工过程、原料索证索票等制度落实情况得到较好提升，有力保障了群众饮食安全，推动形成了文明、健康、节约的餐饮消费理念。

下一步，山丹县清泉镇市场监管所将继续加大对餐饮行业的监管力度，定期邀请人大代表、政协委员及社会各界人士参与到“随机查餐厅”活动中，加强食品安全共查共治，严厉打击各类食品安全违法行为。对检查中发现的问题和后续整改情况不定期进行“回头看”，不断创新监管方式、提升监管效能，达到防范风险的目的。